Cách sử dụng máy tráng bánh cuốn công nghiệp tăng tuổi thọ

Máy tráng bánh cuốn công nghiệp là thiết bị quan trọng trong quy trình sản xuất bánh cuốn, giúp nâng cao năng suất và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, để máy hoạt động hiệu quả và bền bỉ, việc sử dụng và bảo trì đúng cách là yếu tố then chốt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách sử dụng máy tráng bánh cuốn công nghiệp, giúp tối ưu hóa hiệu suất và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.

Sử dụng máy tráng bánh cuốn công nghiệp để kéo dài tuổi thọ

Để máy tráng bánh cuốn công nghiệp chạy được với năng suất tối đa, và bền bỉ cần sử dụng đúng cách theo như hướng dẫn dưới đây.

1. Chuẩn bị trước khi sử dụng

• Đọc kỹ thông số kỹ thuật: Trước tiên, hãy đọc kỹ các thông số kỹ thuật do nhà sản xuất cung cấp, đặc biệt là thông tin về nguồn điện phù hợp, công suất tiêu thụ, và các hướng dẫn sử dụng. Việc nắm rõ những thông tin này sẽ giúp đảm bảo nồi hoạt động ổn định và bền bỉ.
• Kết nối nguồn điện an toàn: Sử dụng nguồn điện gia đình 220V và lắp đặt thêm CB (cầu dao) để tăng tính an toàn. CB sẽ tự động ngắt điện khi phát hiện sự cố như rò rỉ điện, chập cháy, giúp bảo vệ thiết bị và người dùng.
• Chọn vị trí lắp đặt phù hợp: Đặt nồi ở vị trí bằng phẳng, rộng rãi và thông thoáng. Tránh đặt nồi ở nơi ẩm ướt hoặc bề mặt không bằng phẳng. Vị trí đặt nồi cũng nên thuận tiện cho việc theo dõi hoạt động, điều chỉnh nhiệt độ, thêm nước và lấy bánh cuốn ra dễ dàng.
• Chuẩn bị nồi hơi: Khi sử dụng nồi tráng bánh cuốn điện, bạn cần đảm bảo lượng nước luôn ngập thanh nhiệt để tránh tình trạng thanh nhiệt bị cháy. Đồng thời, hãy duy trì nguồn điện ổn định trong suốt quá trình sử dụng để đảm bảo quá trình tráng bánh diễn ra thuận lợi, không gặp sự cố.

2. Trong quá trình sử dụng

• Khởi động máy: Bật máy và làm nóng nồi hơi đến nhiệt độ thích hợp trước khi tráng bánh. Đợi cho đến khi nồi hơi đạt nhiệt độ cần thiết.
• Tráng bánh: Tráng bánh đều tay, tránh để bánh quá dày hoặc quá mỏng. Điều chỉnh lượng bột và tốc độ tráng để đạt độ dày mong muốn.
• Điều chỉnh tốc độ: Điều chỉnh tốc độ tráng phù hợp với công suất máy. Tránh để máy hoạt động quá tải, vì điều này có thể làm giảm tuổi thọ của máy.

3. Sau khi sử dụng

• Tắt máy: Tắt máy và ngắt nguồn điện sau khi sử dụng xong.
• Vệ sinh máy: Bạn có thể sử dụng nước rửa chén thông thường để vệ sinh xửng hấp. Chà rửa kỹ lưỡng để loại bỏ hết cặn bột và thức ăn thừa. Sử dụng khăn sạch và ẩm để lau chùi bên ngoài thân nồi, vung nồi và các bộ phận khác. Tuyệt đối không dội nước hoặc dùng vòi xịt trực tiếp vào thân ngoài của nồi, đặc biệt là các bộ phận như dây cắm, bảng điều khiển, núm xoay. Đổ hết nước tráng bánh trong nồi. Nếu khung vải bị bám nhiều bột, khó vệ sinh, bạn có thể ngâm trong nước ấm khoảng 10-20 phút trước khi rửa sạch.
• Lau khô: Lau khô các bộ phận của máy, đặc biệt là nồi hơi và khuôn tráng bánh. Tránh để máy bị ẩm ướt, vì điều này có thể gây gỉ sét.
• Bảo quản: Bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để máy tiếp xúc với môi trường ẩm ướt hoặc nhiệt độ cao.

Bảo trì và bảo dưỡng máy tráng bánh cuốn công nghiệp định kỳ để kéo dài tuổi thọ

Để máy tráng bánh cuốn công nghiệp luôn hoạt động tốt và kéo dài tuổi thọ, việc bảo trì và bảo dưỡng định kỳ là vô cùng quan trọng.

1. Vệ sinh hằng ngày: Lau chùi máy sau mỗi lần sử dụng để loại bỏ cặn bẩn và bột bánh. Vệ sinh khuôn tráng bánh bằng nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ.
2. Vệ sinh hàng tuần: Kiểm tra và vệ sinh nồi hơi, loại bỏ cặn vôi và khoáng chất. Kiểm tra các bộ phận chuyển động, bôi trơn nếu cần thiết.
3. Vệ sinh hàng tháng: Kiểm tra và bảo trì hệ thống điện, đảm bảo an toàn và ổn định. Kiểm tra và thay thế các bộ phận hao mòn như dây curoa, van xả.
4. Bảo trì định kỳ: Liên hệ với nhà cung cấp hoặc trung tâm bảo hành để được bảo trì định kỳ. Tuân thủ hướng dẫn bảo trì của nhà sản xuất.

Việc sử dụng máy tráng bánh cuốn công nghiệp đúng cách không chỉ giúp máy hoạt động hiệu quả, mà còn kéo dài tuổi thọ, tiết kiệm chi phí và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hy vọng những hướng dẫn về cách sử dụng máy tráng bánh cuốn công nghiệp trên đây sẽ giúp bạn vận hành thiết bị một cách tối ưu và bền lâu.