7 mẹo hay để sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu

Sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu không chỉ đảm bảo hiệu suất hoạt động của máy mà còn tiết kiệm chi phí sửa chữa. Các quán ăn, cơ sở chế biến thực phẩm cần nắm vững cách vận hành, vệ sinh và bảo quán máy để tối ưu hiệu quả sản xuất khi sử dụng máy tráng bánh cuốn. Bỏ túi 7 mẹo dưới đây để tăng độ bền cho máy tráng bánh cuốn nhé!

Hướng dẫn sử dụng máy tráng bánh cuốn

Sử dụng máy tráng bánh cuốn đúng cách theo hướng dẫn sử dụng là nguyên tắc cơ bản để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ. Trước khi bắt đầu sử dụng, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất. Đối với các dòng máy tráng bánh cuốn bằng khay của Điện máy Newsun, bạn có thể tham khảo các bước sau:

– Bước 1: Kết nối máy với nguồn nước thông qua đầu chờ cấp nước để đảm bảo máy luôn được cung cấp đủ nước trong quá trình hoạt động.

– Bước 2: Kết nối máy với nguồn điện phù hợp (theo thông số kỹ thuật của máy) và bật các rơ le nhiệt ở mức cao nhất để nhanh chóng đun sôi nước trong khoang buồng đốt.

– Bước 3: Trong khi chờ nước sôi, hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu tráng bánh, bao gồm nước bột  bánh đã được khuấy đều và nhân bánh. Đổ nguyên liệu vào các khay tráng và dàn đều để đảm bảo độ mỏng của bánh.

– Bước 4: Khi nước đã sôi và đạt đến nhiệt độ mong muốn, hãy xếp lần lượt các khay vào máy để hấp chín bánh. Thời gian hấp thường chỉ khoảng 15-30 giây, tùy thuộc vào độ dày của bánh.

– Bước 5: Lấy khay bánh đã chín ra, trải đều thịt lên và cuốn lại, sau đó xếp bánh lên đĩa để phục vụ.

Việc dùng máy tráng bánh cuốn đúng quy trình sử dụng không chỉ giúp bạn tạo ra những mẻ bánh cuốn thơm ngon mà còn tránh được những thao tác sai lầm có thể gây hư hỏng cho máy, giúp việc sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu.

Mẹo sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu

1. Duy trì mực nước ổn định

Máy tráng bánh cuốn công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý tạo hơi nước để làm chín bánh. Do đó, việc duy trì mực nước ổn định trong khoang buồng đốt sẽ giúp việc sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu.

Đảm bảo rằng máy luôn được cấp đủ nước trong suốt quá trình sử dụng. Nếu mực nước quá thấp, thanh nhiệt có thể bị cháy khô, gây hư hỏng nghiêm trọng cho máy. Các dòng máy của Điện máy Newsun thường được trang bị phao cấp nước tự động, giúp duy trì mực nước ở mức ổn định, nhưng bạn vẫn nên thường xuyên kiểm tra để đảm bảo hệ thống hoạt động tốt.

2. Sử dụng nguồn điện phù hợp

Việc kết nối máy với nguồn điện không phù hợp có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng, gây hư hỏng, thậm chí là cháy nổ thanh nhiệt. Trước khi cắm điện và vận hành máy, hãy tìm hiểu kỹ về yêu cầu nguồn điện của sản phẩm được ghi rõ trong hướng dẫn sử dụng hoặc trên tem nhãn của máy. 

Thông thường, máy tráng bánh cuốn hoạt động bằng nguồn điện gia đình 220V. Để sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu và an toàn, bạn có thể lắp đặt thêm cầu dao để tránh các sự cố về điện.

3. Chọn vị trí lắp đặt phù hợp

Cần lưu ý khi chọn vị trí lắp đặt để sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu. Người dùng nên đặt máy trên bề mặt sàn nhà bằng phẳng và chắc chắn. Tránh những nơi gồ ghề hoặc nghiêng dốc, vì điều này có thể khiến máy bị rung lắc trong quá trình hoạt động, gây ảnh hưởng đến hiệu suất và độ bền của các bộ phận bên trong.

Chọn vị trí có đủ không gian xung quanh máy cũng giúp người vận hành có thể dễ dàng thao tác, theo dõi quá trình tráng bánh, điều chỉnh nhiệt độ, thêm nước và lấy bánh cuốn ra một cách thuận tiện.

4. Vệ sinh máy tráng bánh cuốn sau mỗi lần sử dụng

Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng là một trong những yếu tố quan trọng để sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đối với khoang chứa nước: Sau khi sử dụng xong, cần xả hết nước trong khoang chứa thông qua van xả nước ở đáy nồi. Lưu ý, bạn nên đợi nồi nguội bớt rồi mới tiến hành xả nước để tránh bị bỏng. Sau khi xả hết nước, hãy dùng nước sạch và khăn mềm để lau chùi bên trong khoang chứa, loại bỏ cặn bột hoặc các tạp chất khác.

Đối với khay tráng bánh: Sau khi lấy bánh ra, hãy vệ sinh khay ngay lập tức bằng nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ. Đảm bảo loại bỏ hoàn toàn các mảng bột bánh còn sót lại để tránh chúng bám dính và khó vệ sinh hơn vào lần sau.

Việc vệ sinh sạch sẽ không chỉ giúp máy luôn hoạt động hiệu quả mà còn ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh cho quán ăn của bạn.

5. Xả hết nước sau khi sử dụng

Sau mỗi lần sử dụng, bạn nên xả hết nước trong khoang chứa. Việc này giúp sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu nhờ ngăn ngừa sự tích tụ của cặn khoáng và các chất bẩn trong nước, có thể gây ảnh hưởng đến hiệu suất gia nhiệt và tuổi thọ của thanh nhiệt. Đồng thời, việc xả hết nước cũng giúp tránh tình trạng nước bị oxy hóa gây gỉ sét cho các bộ phận bên trong máy.

6. Bảo quản máy đúng cách khi không sử dụng

Khi không có nhu cầu sử dụng máy trong một thời gian dài, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp máy tránh được các tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài, giúp sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu. Hãy đảm bảo máy đã được vệ sinh sạch sẽ và khô ráo hoàn toàn trước khi cất giữ. 

Nên bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt và bụi bẩn để bảo vệ hệ thống điện và các bộ phận khác của máy. Các dòng máy tráng bánh cuốn của Điện máy Newsun được chế tạo từ inox 304 cao cấp, có khả năng chống gỉ sét tốt, giúp việc bảo quản trở nên dễ dàng hơn.

7. Bảo dưỡng định kỳ

Ngoài việc vệ sinh hằng ngày và bảo quản, máy bạn cũng nên thực hiện bảo dưỡng định kỳ để sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu. Tần suất bảo dưỡng có thể là 1-3 tháng một lần, tùy thuộc vào tần suất sử dụng và khuyến cáo của nhà sản xuất. 

Việc bảo dưỡng định kỳ bao gồm kiểm tra các bộ phận của máy, siết chặt các ốc vít bị lỏng, kiểm tra hệ thống điện hoặc gas, và thay thế các linh kiện bị hao mòn nếu có. Bạn có thể tự thực hiện một số công việc bảo dưỡng đơn giản, nhưng đối với các vấn đề phức tạp hơn, hãy liên hệ với bộ phận kỹ thuật để được hỗ trợ và bảo hành tốt nhất.

Trên đây là toàn bộ những mẹo nhỏ để sử dụng máy tráng bánh cuốn bền lâu, tiết kiệm chi phí cho cơ sở kinh doanh. Liên hệ tới Newsun để được hỗ trợ kỹ thuật và tư vấn chi tiết hơn về máy tráng bánh cuốn nhé.